Cách làm bánh xốp nướng với Nam Việt Quất và bột yến mạch

Nam việt quất là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ của bạn và trẻ nhỏ. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách chế biến những món ăn ngon từ loại quả thần dược này. Hôm nay Khánh Linh sẽ hướng dẫn các bạn công thức mới lạ để biến tấu bột yến mạch thơm ngon kết hợp với nam việt quất trong làm bánh. Hãy học cách làm bánh xốp nướng với nam việt quất và bột yến mạch, socola ngay thôi nào!

cách làm bánh xốp nướng với Nam Việt Quất

Nguyên liệu làm bánh nướng xốp sô cô la bột yến mạch với nam việt quất

– 6 tbsp bơ nhạt, nhiệt độ phòng

– 114 gram sô cô la đắng thô, xắt nhỏ (62 gram làm tan chảy, 62 gram để thêm vào bánh nướng xốp sau đó)

– 300 ml buttermilk

– 1 quả trứng lớn

– 1 tsp tinh chất vani

– 80 gram yến mạch cán

– 150 gram đường trắng

– 170 gram bột mì đa dụng

– 45 gram bột ca cao, rây mịn

– 1 tbsp bột nở

– 1/2 tsp baking soda

– 1/2 tsp muối

– 150 gram nam việt quất đông lạnh

Dụng cụ làm bánh nướng xốp sô cô la bột yến mạch với nam việt quất

– Lò vi sóng

– Kẹp múc kem

– Bát sạch

– Thìa, đĩa,

– Bình xịt chống dính

– Khay nướng cupcake

– Kệ rack làm mát bánh

Cách làm bánh nướng xốp sô cô la bột yến mạch với nam việt quất

Bước 1:

– Làm nóng lò nướng ở 190 độ C.

– Dùng bính xịt chống dính xịt đều xung quanh khay nướng cupcake và đặt sang một bên.

Bước 2:

– Bạn cho bơ nhạt cùng một nửa sô cô la đã xắt nhỏ vào một cái bát và cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây và dùng thìa khuấy đều cho đến khi chúng tan chảy và không bị vón cục sô cô la.

cách làm bánh xốp nướng với Nam Việt Quất

– Sau khi hỗn hợp bơ đã tan chảy. Bạn để ra ngoài cho nguội.

Bước 3:

– Trong một cái bát lớn khác riêng biệt, bạn cho buttermilk, trứng, và vani vào đó rồi nhẹ nhàng đánh đều.

cách làm bánh xốp nướng với Nam Việt Quất

– Thêm bột yến mạch khuấy đều rồi đặt sang một bên.

Bước 4:

– Trong một bát trộn lớn khác, kết hợp bột mì đa dụng, đường trắng, bột ca cao, bột nở, bột baking soda và muối. Đánh đều với nhau sao cho hoà hợp.

cách làm bánh xốp nướng với Nam Việt Quất

– Tiếp theo, cho hỗn hợp bơ sô cô la đã tan chảy mà bạn để nguội trước đó vào hỗn hợp này rồi đánh đều.

Bước 5:

– Khi này hỗn hợp sẽ hơi có vụn sô cô la nhưng đừng lo lắng bởi bánh bánh nướng xốp sẽ ngon hơn khi có vụn đấy nhé!

– Sau cùng, hãy cho nửa phần còn lại của sô cô la vào đây cùng với nam việt quất. Khuấy đều lần cuối để có hỗn hợp bánh hoàn hảo cho món cháo yến mạch.