Cách làm bánh Cupcake bắp rang bơ ngon tuyệt

Ăn món ăn yêu thích theo một cách hoàn toàn mới sẽ thú vị hơn rất nhiều đó:)). Ăn bắp rang bơ theo một cách mới với bánh ngọt hoặc mặn theo ý thích của bạn. Hôm nay chúng ta sẽ cùng vào bếp biến tấu một chút là có món bánh Cupcake bắp rang bơ vô cùng lạ miệng rồi nhé!

Nguyên liệu làm bánh Cupcake bắp rang bơ :

Làm nhân bánh: 

• 1 túi bột đa năng
• gần 2 chén đường cát
• 4 muỗng cà phê bột nở
• 1 muỗng cà phê muối
• 2/3 chén rau cắt ngắn
• 1 cốc nhỏ sữa nguyên chất
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
• 5 lòng trắng trứng

Phần kem phủ: 

• 1/2 chén bơ muối
• 1 chén đường nâu
• 2 muỗng canh kem nặng
• 1 muỗng cà phê muối Kosher
• 2,5 chén đường bánh kẹo
• 1-2 muỗng cà phê muối biển

Bắp rang bơ: 

• 1 túi bắp rang bơ đã nổ sẵn

Cách làm bánh Cupcake bắp rang bơ :

Làm nhân bánh Cupcake :

• Bật lò nướng nhiệt độ 350 độ F. Đặt một cốc giấy nướng hoặc cốc silicone trong mỗi 24 giếng cupcake của chảo muffin; để qua một bên.
• Trong một cái bát lớn, cho tất cả những nguyên liệu làm nhân bánh (trừ lòng trắng trứng) rồi đánh đều cho đến khi kết hợp.
• Đánh lòng trắng trứng bằng máy trong 2 phút. Đổ bột vào chảo nướng.
• Nướng từ 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi bạn cắm 1 chiếc tăm vào giữa chiếc bánh mà rút ra vẫn thấy sạch là được. Để mát 10 phút trong chảo trước khi tháo ra một giá đỡ dây để làm mát thêm.

Làm phần kem phủ:

• Trong khi đó, lấy một cái chảo 2 lít, đun bơ trên lửa to cho đến khi bơ tan hết và trở thành màu nâu vàng đậm (màu hổ phách) với hương thơm hấp dẫn, từ 3 đến 5 phút. Theo dõi cẩn thận để tránh bị bỏng bơ.
• Thêm đường nâu và đun sôi trong 1 phút, đánh đều liên tục. Giảm nhiệt đến trung bình và thêm một chút muối Kosher. Tiếp tục lắc trong 2 phút. Thêm muối biển nếu cần.
• Tắt bếp và dự trữ 3 muỗng canh bơ nâu muối caramel trong một bát nhỏ, để qua một bên. Phần này sẽ được sử dụng để chút nữa rắc lên bắp rang bơ.
• Để caramel còn lại nguội cho đến khi bạn có thể chạm vào. Thêm 2 chén đường bánh kẹo cho đến khi kết hợp.

Kết hợp để hoàn thành bánh Cupcake bắp rang bơ nhé!

Lấy phần nhân bánh ra và phủ kem lên trên. Tiếp đó rải thật nhiều bắp rang bơ lên trên rồi rắc caramel lên trên cùng nhé! Trang trí theo ý thích vậy là món bánh Cupcake bắp rang bơ của bạn đã hoàn thành rồi đó:)).

Chúc các bạn thành công với cách làm món bánh Cupcake bắp rang bơ này nhé!